È il più pregiato dei tuberi e dei tartufi e trova in Toscana una delle sue terre d’elezione. Stiamo parlando del tartufo bianco e dei suoi appuntamenti da non perdere.

MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO
11-12, 18-19 e 25-26 novembre
(un’ora da The Mall Firenze)
Torna come sempre negli ultimi tre weekend di novembre la grande fiera del tartufo bianco di San Miniato, in provincia di Pisa, che giunge così alla sua 52esima edizione. L’occasione per assaggiare e acquistare i migliori prodotti con il Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi, con il bel borgo che si trasforma in un laboratorio del gusto a cielo aperto, con chef di fama che interpretano il re della tavola d’autunno con altri ingredienti biologici a km 0 e d’Italia. Insieme al tartufo bianco si possono infatti trovare anche le migliori eccellenze dell’agroalimentare italiano, come prodotti norcini, caseifici, biologici e vitivinicoli.
In continuità con la scorsa edizione, che ha visto circa 60.000 visitatori, il tema della mostra sarà la sostenibilità, perché non esiste tartufo buono senza un ecosistema sano.

MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO DEI COLLI SENESI
11-12 e 18-19 novembre
(poco più di un’ora da The Mall Firenze)
Si svolge nella bella San Giovanni d’Asso l’appuntamento dedicato al tartufo più importante del territorio senese, alla sua 37esima edizione. Anche qui non mancano gli chef stellati, come la cena di gala dell’11 novembre preparata a quattro mani da Nicola Gronchi e Iside De Cesare dei ristoranti Romano di Viareggio e La Parolina di Trevinano, entrambi una stella Michelin. In programma, poi, degustazioni guidate di grandi classici come uova di quaglia e tartufo bianco oppure pecorino, tartufo bianco e champagne, cooking show, visite guidate in tartufaia, trekking e anche due mostre: Anima, personale dell’artista giapponese Hanako Kumazawa nella Chiesa di San Pietro in Villore, e Carte Rituali con i quadri di Luciano Radicati, nella sala del camino del castello.