ATTO DI VITO MOLLICA
All’interno dello storico Palazzo Portinari Salviati, da Atto, una stella Michelin, la cucina di Vito Mollica è un incontro tra tecnica, creatività e materie prime d’eccellenza, e l’autunno si racconta attraverso accostamenti ricercati, come il porro fondente con funghi porcini e petto d’anatra caramellato.

BUCA MARIO
Nel cuore di Firenze, dal 1886 Buca Mario è un riferimento per chi cerca i sapori autentici della cucina fiorentina. Specialità: sua maestà la bistecca, che in autunno si arricchisce con porcini freschi, rucola e patate.

OSTERIA DELLE TRE PANCHE
Accanto alle celebri specialità al tartufo, trovano spazio anche i funghi, con risotto e tagliatelle. La location all’Hotel Hermitage aggiunge il piacere di una vista spettacolare su Ponte Vecchio e sui tetti della città.

CANTINETTA ANTINORI
In Palazzo Antinori, elegante dimora rinascimentale, la tradizione enologica di questa storica famiglia incontra la cucina toscana. Per un pranzo o una cena dai sapori autunnali, il menu propone carpaccio di manzo con funghi porcini, pappardelle o tortelli ai porcini e tagliata di manzo ai funghi. Da accompagnare, naturalmente, con un calice scelto dalla cantina Antinori.

FRATELLI BRIGANTI
Appena fuori dal centro, Fratelli Briganti è un indirizzo cult per chi ama la cucina fiorentina più genuina, servita in un ambiente informale dall’atmosfera anni Settanta. Qui il gusto è quello dei piatti generosi e senza fronzoli: tra le specialità da cercare in menu, le tagliatelle ai funghi e tartufo, un classico che mette insieme due grandi protagonisti dell’autunno.